Silvester 5-Gang-Menu

18-22 Uhr Einlass ab 17 Uhr
1. Gang
Jakobsmuscheln I Topinambur I  Ossietra Kaviar I Kalbssaft
 
2. Gang
Bouillabaisse Essenz I Kabeljau I  Rouillecreme
 
3. Gang
Tatar vom US Beef & Nordseekrabben I Röstbrot I Takuan Rettich I Miso I Schwarzer Knoblauch
 
4. Gang
Steinbutt unter Kartoffelschuppen I Staudensellerie Sud I Schwarzer Trüffel
oder
Praline vom Ochsenschwanz I Pastinakenschaum I Rosenkohl I Croutons I Trauben
 
5. Gang
Schoko Triple I Passionsfrucht I Rosmarin Sponge
 
74 Euro pro Person
Reservierungen unter 033679-75073 oder über das Kontaktformular unserer Internetseite